»وجعلنا من الماء كل شيء حي» صدق الله العظيم
نزلت هذه الآية الكريمة على سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة والسلام قبل أكثر من أربعة عشر قرنا. لم يكن البشر يعرفون يومها عن خصائص الماء أو مكونات الحياة إلا أقل القليل. واليوم بعد اكتشاف الميكروسكوب الضوئي والإلكتروني ووسائل التحليل الكيميائي وعلوم الحياة المختلفة أصبحنا نعرف أكثر مما كنا نعرف، ومع هذا مازلنا نجهل الكثير. أصبحنا نعرف أشياء عن علاقة الماء بالجسم البشري. على سبيل المثال:
• يتكون الجسم البشري من نحو 50 تريليون خلية. يدخل الماء في تركيب وعمل كل خلية منها.
• 65 % من وزن الجسم البشري ماء. أما الدماغ فيتكون من 90 % ماء.
• يدخل الماء في عمليات الهضم والامتصاص، والتنفس، والدورة الدموية، والتخلص من الفضلات والشوائب، وتركيب الإنزيمات والهرمونات، والتوازن بين الأملاح والمعادن، وعمل الدماغ والجهاز العصبي، والحفاظ على درجة حرارة الجسم.
أما ونحن في شهور الصيف فلا بد من الحديث عن أهمية الإرواء للجسم البشري وذلك بتوفير القدر الكافي له من الماء.
• أفضل سائل يمكن أن يتناوله الإنسان هو الماء القراح.
• الجسم البشري يحصل على 20 % من حاجته إلى الماء من الغذاء وبخاصة الفاكهة والخضراوات.
• تختلف حاجة المرء إلى الماء تبعا لسنه وجنسه وحجمه والبيئة التي تحيط به. حاجة الشيخ الكبير والطفل الصغير والمرأة الحامل والمريض إلى الماء أكثر من حاجة بقية الناس.
• شرب القدر الكافي من الماء يحمي الجسم من حصوات الكلى، وييسر عملية الهضم والامتصاص، ويحمي من الإمساك، ويرطب المفاصل.
• العطش وحده لا يكفي دلالة على حاجة المرء إلى الماء. داوم على شرب الماء على فترات قصيرة ولا تنتظر حتى تحس بالعطش.
• ربما كان لون البول هو أكثر الدلائل على مدى حاجة الإنسان إلى شرب الماء. إذا كان لون البول أميل إلى الصفرة دل ذلك على حاجة الإنسان لشرب المزيد من الماء.
• في الجو الحار يفقد الجسم ملح الصوديوم مع زيادة إفراز العرق. ولذا يحتاج الجسم إلى تعويض ما فقده. أفضل طريقة هي إضافة قليل من ملح الطعام إلى الماء أو الطعام. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم استشر طبيبك.
كان والدي يرحمه الله يشرب الماء قبل الطعام وأثناءه. قال لي عندما سألته إنها عادة اعتادها يوم أن كانت المعيشة ضنكا في مكة المكرمة إبان الحرب العالمية الأولى. وكان الطعام عزيز المنال. ومن ثم كان الماء يسد بعض فراغ المعدة.. واليوم يؤكد العلم الحديث هذا القول. فشرب كوب من الماء قبل الطعام يساعد ليس فقط على سرعة التمثيل الغذائي ولكن أيضا على تخسيس الوزن. أنا واثق أن هذه الفقرة الأخيرة أهم لدى الكثيرين من كل ما سبق.